Küchenprofi Bratpfanne hoch aus emaillierten Gusseisen, 28 cm in schwarz. Profi Qualität aus Frankreich zum scharfen Anbraten und Garschwenken von z. B. Gemüse, Steaks, Filet, Shrimps. Mit speziellen Rillen für fettarmes Braten.
Die Bratpfanne aus emaillierten Gusseisen von Küchenprofi eignet sich ideal für das krosse Anbraten von Fleisch und Gemüse. Das Material Gusseisen ermöglicht eine optimale Hitzeverteilung und sorgt dafür, dass die Wärme über den Boden und den Rand gleichmässig verteilt wird, was wiederum an das Gargut weitergegeben wird. Dadurch ist eine energiesparende Zubereitung möglich. Dank dem Plan-Boden ist die Bratpfanne ideal für jede Herdart wie z. B. von Glaskeramik, Induktion, Halogen, Elektro und Gas geeignet.
Was für unsere Großmutter ein “Muss” war, nämlich die gusseiserne Pfanne, ist auch heute wieder ein Thema in der modernen Küche. Die Eigenschaften des Materials bieten eine ganze Reihe von Vorteilen:
- Gusseisen sorgt dafür, dass die Wärme über den Boden und Rand gleichmäßig verteilt und an das Gargut weitergegeben wird.
- die modernen Küchenprofi Gussgeschirre sind mit einem glatten Boden ausgestattet, der die Benutzung der Töpfe auch auf dem Glaskeramik-Kochfeld hervorragend ermöglicht.
- Gusseisen kann außer für Glaskeramik, Halogen, Elektro und Gas auch für Induktion eingesetzt werden.
- Natürlich können Sie die Töpfe auch im Backofen verwenden. Die Deckelknöpfe, sowohl der Gussdeckel als auch der Glasdeckel, sind bis. ca. 250 Grad Celsius wärmestabil
- Die Emaillierung schützt vor Rost und macht den Boden fit für alle Glas-Keramik-Kochfelder. Die lebensmittelechte Emaillierung sorgt für einfache Reinigung per Hand – und wenn doch einmal etwas ansetzt, etwas Wasser erhitzen, 2-3 Teelöffel Salz zufügen, kurz aufkochen, und der Topf oder die Pfanne ist mühelos in Bestzustand.
- Beim Kauf eines Küchenprofi Gusstopfes oder einer Gusspfanne erwerben sie immer ein Unikat. Jedes Teil wird in einer eigenen Sandform gegossen, die nach dem Gießen zerstört wird. Daher ist kein Teil identisch mit dem anderen.
- Die Basis-Serien der Küchenprofi-Gusstöpfe (rund oder oval) sind mit einem besonderen Gardeckel ausgestattet. Der aufsteigende Dampf kondensiert am Deckel. Die Innenstruktur der Deckel (Noppen oder Wellen) sorgen dafür, dass das Gargut immer gleichmäßig beträufelt wird. Dadurch bleiben Nähr- sowie Aromastoffe und Vitamine erhalten. Ein Überwachen erübrigt sich, wenn die Hitze nach dem Anbraten, dem Aufgießen mit Flüssigkeit und dem Schließen des Deckels ganz klein gestellt wird.
Wichtig! Bei Verwendung auf einem Induktionskochfeld sollten Sie das Gussgeschirr nur stufenweisen auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Zu schnelles Erhitzen sowie Überhitzen kann zu dauerhaften Schäden am Produkt führen. Wir empfehlen vor Gebrauch immer etwas Speiseöl hinzuzugeben. Die Vorheizzeit von Gusseisen ist etwas länger, aber dafür wird die gespeicherte Hitze anschließend bei kleinster Wärmezufuhr optimal gehalten und an das gesamte Gussgeschirr, d.h. an Boden und Wände, abgegeben. Ist die benötigte Hitze erreicht, können Sie die Wäremzuführ reduzieren. Hierdurch sparen Sie Energie und werden feststellen, dass alle Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte durch die gleichmäßige Wärmeverteilung während der Garzeit an Wohlgeschmack und Aroma gewinnen. Ein Überwachen erübrigt sich, wenn die Hitze nach dem Anbraten, dem Aufgießen mit Flüssigkeit und dem Schließen des Deckels ganz klein gestellt wird.
Eigenschaften der Bratpfanne hoch aus emaillierten Gusseisen von Küchenprofi:
- Material: emailliertes Gusseisen, Edelstahlgriffe
- Farbe: schwarz
- Durchmesser: 28 cm
- Höhe: 6,5 cm
- für besonders schonendes & schmackhaftes Braten und Garen von Fleisch und Gemüse
- mit ergonomisch geformten Edelstahl-Griff
- optimale Hitzeverteilung
- besonders energiesparend
- hält das Essen bis zum Ende warm
- zum Servieren am Tisch geeignet
- leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet
- für alle Herdarten geeignet
